這家釀酒廠成立於1923年，位於上杉藩的城下町米澤，充分利用米澤的雪域優勢，堅持採用冷釀造法的傳統釀酒工藝。從手工淘米到酒標，所有釀酒工序均由工匠手工完成。 「紅梅」是一款清爽的酒，口感清爽，令人聯想到春天綻放清香的梅花，是只有在米澤雪域才能釀造的精品。