以「本地生產，本地釀造」為口號，這是一款真正道地的本地清酒系列，僅採用橋町本地種植的大米釀造。當地酒廠使用產自該地區的米釀造清酒，然後銷往本地、全國甚至世界各地。橋町之心系列清酒的生產過程旨在「促進本地農業發展」、「透過清酒釀造傳承傳統技藝和文化」以及「向世界傳播日本飲食文化」。它體現了建構面向未來的永續生產體系的願景，力求為參與其中的人們帶來「成就感」、「自豪感」和「利潤」。這項措施也與近年來已成為國際社會共同目標的聯合國永續發展目標（SDGs）的理念相契合。