「藏戶」是「琵琶町」（又稱「琵琶的長壽」）最具琵琶町風味的酒。用米釀造的酒，必須充分發揮米的鮮味。這款純米吟釀正是秉持著這理念釀造的。它不僅酒體飽滿，鮮味十足，還帶有與琵琶町特產葡萄酒相似的酸度，餘韻清爽！這款酒就是擁有這種風味的酒。顧客經常會問：“是甜的還是澀的？”，他們會解釋說，它既不甜也不澀，而是帶有一種“鮮味”。這款酒名副其實地「鮮味」。