「倉戶」是琵琶町所生產的清酒中最具琵琶町特色的一款，琵琶町素則是「琵琶長壽」之稱。米酒必須充分展現米的鮮味，這款純米吟釀正是秉持著這理念釀造而成。它口感醇厚，鮮味十足，同時又帶有類似琵琶町招牌葡萄酒的酸味，餘韻清爽。顧客常會問：「是甜的還是乾的？」對此，店主解釋：「鮮口」介於「甜」與「乾」之間。這款清酒的確名副其實地展現了「鮮口」的精髓。