福知山是一座以明智光秀的名字命名並由他建造的城下町。 「福知山三十弦國」是繼承了這項傳統的酒廠的招牌產品。品牌以福知山流傳至今的福知山音頭舞的一句歌詞命名，作為福知山唯一的本地酒而廣受歡迎。