酒廠名稱源自豐臣秀吉建造的住所「壽樂台」。酒廠位於京都市上京區，正坐落於壽樂台舊址之上。如地名「泉」（意為「水」）所示，這一區地下水資源豐富且品質優良。歷史上，與水相關的產業，例如清酒釀造和茶道，都曾在此蓬勃發展。

我們至今仍使用與「銀明水」同一含水層的地下水，據說千利休曾用此水進行茶道儀式。 「樂中傳商」（意為「京都傳統」）體現了酒廠的精神，自創立以來，我們始終秉承著京都清酒釀造的傳統。