名字取自川端康成的小說《古都》。他評論說“這款酒的味道確實是京都的味道”，而他生前親自撰寫的品牌名稱至今仍用在酒的包裝上。在東京期間，他在祗園區的一家餐廳品嚐了我們的清酒，從那時起他就成為了我們清酒的粉絲，並兩次參觀了我們的釀酒廠。它被命名為“福見鳥”，意思是它是一隻能帶來好運的瑞鳥。