這款酒的名字取自川端康成的小說《古都》。他曾盛讚這款清酒，說「這酒的味道就是京都的味道」。他生前親筆題寫的品牌名稱，至今仍沿用在酒的包裝上。川端康成在東京居住期間，曾在祗園的一家餐廳品嚐過這款酒，並成為它的忠實擁躉，甚至兩次造訪過我們的酒廠。 「福実鳥」這個名字也寓意吉祥，象徵著好運的到來。