酒廠創立於江戶時代中後期，位於琵琶湖東岸的東近江市。 2000年，酒廠暫停了自主釀酒業務。之後，酒廠從同城的畑酒造株式會社租賃了一間釀酒廠，並推出了「市廣」品牌，並於2015年恢復了自主釀酒業務。 「市廣」的品牌名取自兩位能登釀酒師坂頭保一和谷內弘的名字，中澤和弘曾師從他們。酒廠只釀造純米酒，採用適合釀酒的米（山田錦和銀吹），這些米全部由當地簽約農戶－丼白所協會種植。