伏見的宮小鶴酒造是一家歷史悠久的釀酒廠，其釀酒歷史可追溯至1838年之前。釀酒師本人兼任杜氏釀酒師，在嚴格控溫的小酒罐中手工釀造清酒，尤其擅長釀造吟釀及以上級別的清酒。他還堅持將清酒儲存在較少接觸空氣的酒瓶中，以促進其溫和陳釀。宮小鶴酒造採用伏見的宮水，以兵庫縣的山田錦米和京都府的岩井米釀造，擁有京都當地清酒特有的柔和口感，深受長期釀酒愛好者的喜愛。