我們的祖先是太田道灌，一位江戶城的建造大師。我們出生在草津，一個位於京都以東東海道的驛站小鎮，那裡曾經人來人往。在這條至今仍保留著些許歷史痕蹟的古道上，我們一如既往地釀造著當地酒，這些酒很容易找到，品質優良，是與朋友日常享用的樂趣，雖然沒有什麼特別之處，但卻是自然美味的佳釀。這款著名的酒以建造江戶城地基的室町幕府將領太田道灌的名字命名，名為「道灌」。