

玉光[玉光清酒釀造所]
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酒名「玉之光」也是店名,取自創始人仲屋六左衛門所供奉的紀州熊野速玉神社的「玉」字,以及主神伊邪那岐與伊邪那美之女天照大神的「光」字。據說這是由祭司賜予的,希望它「能反射聖靈的光芒並發光」。所用米均經過精心挑選,直接從釀酒廠採購,包括山田錦、岡山的大町和京都的三彩。為了避免損壞米芯,該公司在內部精心對大米進行“平拋”,從而追求更高品質的米飯風味。釀酒用水是流經桃山丘陵的地下水,釀造出的純米吟釀和純米大吟釀口感醇厚。它可以增強各種菜餚的風味,因此也推薦作為餐點的佐餐。您可以冷藏、加熱或稍微加熱後享用,以更凸顯米飯的飽滿口感。目前的標誌以鑽石戒指為主題,出現在日全食之後光明重新回歸世界的那一刻。我們希望像太陽一樣閃耀,成為您日常生活中不可或缺的存在。
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