作為一家以保護稻田為己任的釀酒廠，Odayaka品牌透過使用來自縣內有機農戶的米來支持這項使命。隨著這項倡議被顧客所知，推廣範圍不斷擴大，最終促成購買，我們將不斷挑戰，爭取獲得「再生有機農業」*1的認證，以健康的方式再生土壤和周邊環境。我們使用自家山上的泉水（軟水）進行釀酒。酒體柔和，與“Odayaka”的名字相得益彰。