作為一家以保護稻田為使命的清酒釀造廠，小田岳品牌堅持使用來自本縣有機農戶的米。隨著這項理念逐漸被消費者認可，銷售也隨之成長，我們將能迎接各種挑戰，力求獲得「再生有機認證」*1，以實現土壤和周邊環境的再生。我們使用自家山泉的軟水進行釀造。小田岳之名，名副其實，正如其柔和醇厚的口感。