作為一家以保護稻田為使命的清酒釀酒廠，Odayaka 品牌透過使用縣內有機農民生產的大米來支持這項使命。隨著顧客意識到這項舉措，圈子擴大並促成購買，我們將能夠接受各種挑戰，以獲得「再生有機農業*1」認證，從而再生土壤和周圍環境。所用的釀造水是自家山上的軟泉水。口感柔和細膩，如其名。