一款由自然甄選釀造的清酒。每個人都有自己感知和與自然互動的方式。這款清酒的釀造理念是：透過發現我們每天所做的選擇中必然存在的必然性，我們可以做出並非不可能的選擇。因此，「自然選擇」以吉野的自然為主題，毫不費力地釀造出這款清酒，旨在直接表達我們此刻對吉野的靈感。我們採用適應吉野環境的發酵工藝，吉野擁有強大的生命力，它不是透過征服自然，而是透過與自然和諧共處來生存。我們以「花巴：酸度的價值」和「百年杉：與自然和諧共生的濃縮」為出發點，力求釀造出能夠在吉野地區頑強生存並持續釀造的清酒，創造一種源於輕鬆釀造的自然風味，並釀造出一種不強加於人的「美味」清酒。