位於滋賀縣港南市厚生町的北島酒造，自1805年創立以來，始終專注於清酒的釀造。儘管二戰期間生產一度中斷，但兩百多年來，酒造始終堅持使用近江米和水源釀造清酒。釀造過程中，酒造採用鈴岡山脈的柔和地下水，賦予清酒清澈柔和的口感。秉承先輩的智慧和源自當地氣候的傳統釀造工藝，北島酒造不斷追求並推廣清酒獨有的細膩風味、與美食的完美融合，以及與時俱進的釀造理念。它不僅傳承傳統，更不斷創新。一個全新的清酒世界，正等待著您的品嚐。