齋藤酒造於1895年創立於日本清酒釀造之都京都。齋藤家族的祖先在元祿時代前後從泉州遷居至此，經營著一家名為「伊豆屋伊兵衛」的和服店。他們世代守護著這份歷史悠久的生意，直到八代之後才轉行釀造清酒。當時，酒造的商標包括“柳政宗”和“大高”，但為了紀念大正天皇即位，商標改為“永君”。此後，他們精心培育這品牌，如今，他們的優質清酒遠銷日本各地及海外，廣受讚譽。憑藉精湛的釀造技藝，齋藤酒造已連續14年榮獲全國新酒品鑑大賽金獎。