創業於1675年。是伏見地區最古老的釀酒廠之一，也是「濁酒」和「陳酒」的發祥地。面向鳥羽的佃道，曾作為從京都前往西部諸國的貴族的住宿設施。 「月之桂」神社的名字是由貴族姉小路有長賜予的，他寫道：「夜復一夜地在清澈的月光下汲取桂川之水，我們將世世代代繁榮昌盛。」受到眾多文人墨客的讚譽，有「文人酒」之稱。最重要的是，該釀酒廠精心培育了其酒的「季節性」和「個性」。