這家酒造建於1675年，是伏見地區歷史最悠久的酒造之一，也是「濁酒」和「熟酒」的發源地。它位於鳥羽的佃道街對面，曾是京都前往西域的貴族們的驛站。 「月之桂」的名字源自於一位名叫髙小路有長（Arenakoji Arinaga）的貴族，他曾寫道：「夜夜汲取清澈的月光下的桂川之水，我將世世代代繁榮昌盛。」 這款酒受到眾多文人墨客的讚譽，也被稱為「文人酒」。最重要的是，這家酒造精心培育了酒的「季節性」和「個性」。