北川本家的傳統技藝自江戶時代傳承至今，已有360多年。祖先的堅實傳統和教誨至今仍活躍在我們日常的釀酒實踐中。為了繼續釀造真正珍貴的清酒，北川本家在尊重祖先教誨的同時，積極採用最新技術。