北川本家自江戶時代起，傳承了360餘年的傳統釀酒技藝。時至今日，我們依然秉承先祖的傳統和教誨，將其應用於日常的清酒釀造之中。為了持續釀造真正優質的清酒，北川本家既尊重先祖的教誨，又積極擁抱最新的科技。