琵琶湖のほとりにたたずむ、創業200年余りを数える小さな酒蔵が［浪乃⾳酒造］。伝統を守りながら新しいことに取り組む「古壷新酒（ここしんしゅ）」の理念を胸に、十代目蔵元の中井孝さんと弟さんの三兄弟が小仕込みの丁寧な酒造りに取り組み、年々の進化が注目されています。「浪乃⾳」は能登杜氏・金井泰一氏から技術を受け継いだ上品な甘みと旨みが評判の酒です。山田錦、備前雄町、愛山のほか、滋賀県独自の酒米・渡船を使用したものもあり、それぞれの個性を引き出した味わいが楽しめます。