創業1864(元治元)年の花の舞酒造が辿り着いたのが、静岡県産米を100%使用した酒造りです。先人たちの築きあげた技術と精神を基本としながら、新たな日本酒の価値を創出します。その名は天竜川水系に古来より伝わる奉納踊りのひとつ「花の舞」に由来します。「花」は命の糧となる稲の花を表し、五穀豊穣を祈願するものです。
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