弊社の酒造りは、およそ200年前の文政9年にさかのぼり、清流木曽川の豊かな水資源に恵まれ、肥沃な土地に恵まれた良質な米と厳寒期の酒造りの頃に吹く「伊吹おろし」の寒風という、酒の造りに大切な要素である米、水、温度の三つの自然の恵みを受けて始まりました。酒の特徴は軟水仕込みでやわらかく、やや甘口ですっきりとしたお酒です。また酒質が高い商品をお値打ちな価格にて販売する事により、少しでも多くの方に日本酒の良さが理解される様願い製造、販売しております。