「千古乃岩」は越後杜氏伝承の技によって品質一筋に丹精込めて醸造する岐阜の地酒です。この地方の巨石「稚児岩」にあやかり、千年の時を想って命名しました。飲みやすさの秘密は、仕込み水に用いる硬度の低い超軟水。手間ひまかけた大量生産にない製造方法のお酒で、香りは穏やかに仕上げていますので、料理の引き立て役として楽しんでいただけます。