造り手のおもいが風にのり、飲み手の心に届くよう醸された日本酒・風の里。風の里シリーズのなかでも新しく愛媛県独自の新しい酵母(愛媛生まれのサクラヒメ新品種から分離された酒造用花酵母)により醸造された純米吟醸酒です。