創業明治17年、銘柄は「豊能梅（トヨノウメ）」と「土佐金蔵（トサキンゾウ）」です。酒蔵は海、山、川の自然に恵まれた高知県香南市の小さな町、赤岡町にあります。小さいながらも、どろめ祭り、絵金祭りという全国規模の祭りを抱える大変ユニークなこの町で、五代目と六代目が土佐を体感できる令和の時代の新しい地酒に挑戦をしています。こだわりのポイントは、①高知の素材、②きめ細やかな手造り、③豊かな個性、④洗練された品質、の4つです。高知酵母を使い分け、香り4タイプのお酒を提案しています。