信州高遠は、天下第一の桜の名所として知られ、美しい自然とともに長い歴史を刻んできた地です。城下町として栄え、地域の政治や経済の中心として発展してきたこの町で、私たちは幕末の慶応2年（1866年）に創業しました。以来約150年、地域とともに歩み、多くの出来事を見守りながら、伝統を大切に守り続けています。廃藩置県を機に高遠城跡に植えられた桜が今も人々を魅了するように、私たちもまた地域の未来に寄り添い、新たな歴史を紡いでいきます。その思いを込めた代表銘柄は、「黒松仙醸」。それぞれが、私たちの歴史と伊那谷の自然豊かな恵みを感じていただける一杯です。