代表銘酒「来楽（らいらく）」の名は、中国の思想家・孔子による論語の一節「朋あり 遠方より来たる また楽しからずや」に由来します。その解釈には諸説ありますが「人生最高の楽しみは、友と酒を酌み交わし語り合うこと」という意味で、酒席にふさわしい酒として名付けられたそうです。酒造好適米である山田錦を中心に、五百万石や兵庫北錦など、全て兵庫県産の酒米と名水を使って、170年にわたり伝承されてきた技で造られています。淡麗ですっきりとした大吟醸をはじめ、米の旨みをしっかり感じられる純米吟醸など、大量生産できないからこそ希少価値ある幅広い味わいの酒が揃います。いずれも地元明石の魚介にもよくあうと評判です。