東アフリカのモザンビーク北部、カーボデルガド州の復興プロジェクトから誕生したお酒です。現地農家の生活再建の一環として、その地で育てられた米を現地法人の協力のもと買い取り、日本産の馬耕コシヒカリとかけあわせて酒造りに使用されています。現地米はムコジョという在来品種でうるち米の一種。麹には無肥料、無農薬で人と馬の力により丁寧に育てられた、貴重な馬耕米の国産コシヒカリを用いて醸されています。モザンビーク出身で、織田信長に仕えた日本史上初の外国人侍・弥助より命名された酒名のごとく、二つの国の文化が出会い融合し生まれるお酒です。京都［招徳酒造］が伝統の生酛造で、500本のみ限定製造されました。2023年春から発売中です。