丹波杜氏の手によって丁寧に醸された日本酒で、果実を連想させる優美な香りときめ細かい辛口が特徴。料理の味を引き立てるその味わいは、懐石料理との相性が抜群です。ロンドン酒チャレンジの金賞受賞歴もあり、透き通るような口当たりに品のある香り、調和の取れた辛さ、そして最後にさらりと残る爽やかさが魅力です。