山形県で開発された酒米「雪女神」は大吟醸、純米大吟醸用に特化したお米です。その雪女神を35％まで磨き、上品な甘さでありながら切れの良い酒質が特徴の純米大吟醸です。

The sake rice "Yukimegami," developed in Yamagata Prefecture, is a variety specifically suited for Daiginjo and Junmai Daiginjo sake. Polished down to 35%, this Junmai Daiginjo showcases a refined sweetness paired with a clean, sharp finish.

純米大吟醸　東の麓　雪女神

創業明治29年。創業以来「飲む人のこころをみたす酒」を造り続け、地元で愛される酒として親しまれています。伝統の技を守りながら新しい技術にも挑戦し続けております。

東の麓【東の麓酒造】

幻の酒米「愛山」を40％まで磨き、上品で優しい味に仕上げました。リンゴやパイナップル、バナナなどの熟したフルーツの香りと、愛山独特の柔らかい味のお酒。ラベルは、龍の文字を4つ重ねて一文字でテツと読みます。画数の一番多い漢字として知られており、多言やおしゃべりの意味を持ちます。龍も４匹集まるとおしゃべりになるという事でしょうか。

The rare sake rice "Aiyama" has been polished down to 40%, resulting in a refined and gentle flavor. This sake features aromas of ripe fruits such as apple, pineapple, and banana, complemented by the unique soft taste characteristic of Aiyama. The label depicts the kanji character "Tetsu," created by overlapping four instances of the character for "dragon." Known as the kanji with the highest number of strokes, it symbolizes verbosity or loquaciousness. Perhaps when four dragons gather, they too become chatty?

純米大吟醸　龍龍龍龍

山形県酒造組合認定制度DEWA33の認定を受けた純米吟醸酒。マスカット様の香りとスッキリ辛口の飲み飽きしない酒質で食中酒としてお勧めします。「ネーミングは山形を代表するお酒になってほしい希望を入れて「の」の字を小さくして山形を前面に出しています。

A Junmai Ginjo sake certified under the Yamagata Prefecture Brewers Association's DEWA33 system. It features a muscat-like aroma and a refreshing, dry flavor, making it an excellent choice as a food-pairing sake. The name reflects the desire for this sake to represent Yamagata prominently, with the small "no" emphasizing the region's identity.

Junmai Daiginjo Azumanofumoto Yukimegami