花酵母の純米吟醸らしいやわらかな花の香りを感じつつ、味はほんのり甘めでスッキリとした旨味と爽やかな酸味が感じられます。食材が持つ味に寄り添い、山菜・川魚・瀬戸内の魚料理などと相性がよく、食中酒として華やかに彩ります。