英勲の酒造りに対する情熱と最高の技で作り上げた、京都産酒造好適米「山田錦」で醸した究極のお酒です。極限の35%まで磨き上げ醸しました。溢れんばかりのフルーティで豊かな吟醸香と、奥が深く底の見えない優雅な味わいを兼ね備えた逸品となっております。