岐阜県産ひだほまれを50％まで磨き、香り、味のバランスを重視したお酒です。ひだほまれならではのふくよかなお米の旨みと、リンゴ系の華やかな含み香が特徴。雑味が少なく、直線的で綺麗な味わいを魅せる純米吟醸です。