兵庫特A地区山田錦の心白だけを原料に、米を十分に溶かして丁寧に醸し出した純米大吟醸。米本来の奥行きのある旨みと上品な含み香が特徴。和洋を問わず様々なお料理にあう食中酒です。GIはりま認定酒

A Junmai Daiginjo carefully brewed by fully dissolving rice using only the shinpaku (starchy core) of Yamadanishiki from Hyogo's Special A district as raw material. It features the rice's inherent profound umami and an elegant lingering aroma. This is a sake that pairs well with a variety of dishes, both Japanese and Western. GI Harima certified sake.

葵鶴　純米大吟醸　酒壺

1889年（明治22年）創業。「山田錦」の日本一の生産地兵庫県三木市にある酒蔵。「葵」は日本第一酒造神と仰がれている京都松尾大社の神紋から名付けられました。地元の酒米を使って、米の旨みを活かした酒造りを目指しています。山田錦100％の純米系のお酒は味にふくらみがあり、余韻が続くのが特長です。また、35年前から「長期熟成酒研究会」に所属し、日本酒の熟成に取り組んでいます。2022年2023年と2年連続で世界最大級のお酒の品評会インターナショナルワインチャレンジでシルバー賞受賞。これからも世界に向けて日本酒の熟成酒の美味しさを発信していきます。

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