勇猛で短気な頑固者だが、己を捨てて主君に尽くした忠義者。徳川家康の忠臣・本多作左衛門を人は親しみを込めて「鬼作左」と呼びました。強い信念を貫いた戦国武将の生き様がどっしりとした旨味の中に滲み出る、丸岡の大地の酒です。袋吊り搾りした雫酒をそのまま瓶詰めしています。完全醗酵した醪のバランスの取れた状態がそのまま酒になっているので、雑味のない、まろやかな風味が豊かに広がる、優しい口当たりの酒です。