「袋搾り」は醪を酒袋に入れ、自重でゆっくり酒粕と清酒に分ける手法です。ろ過をすることなく瓶詰め、出荷される本品はお酒本来の旨味、コクを存分に感じられる希少な1本。アルコール添加をせず、三重県産の山田錦100％で醸されるため、味わいは上品な旨味を感じられる優しい甘口タイプです。