純米大吟醸 金虎

屋号である「金虎」を冠する最高品質の純米大吟醸として、また名古屋を醸す酒蔵としてのプライドを込めてお届けするお酒です。麹歩合15％仕込みにすることで、華やかでエレガントさのある山田錦の純米大吟醸の香味の中に、金虎酒造ならではの綺麗で心地の良い吞み口を合わせ持ちます。和懐石料理の上品な出汁の味わいとの相性が抜群です。

当蔵は代々、越後流を基本とした淡麗で吞み口の良い酒造りを行ってきました。淡麗なお酒は味がクリアであるが故に、誤魔化しの効かない丁寧でレベルの高い仕事が要求されます。そして名古屋の風土に合わせて育ち続けてきた当蔵の酒造りは、慎重に味のバランスをとる事で、呑みやすさを保ちつつも味の広がりが感じられるお酒として磨き上げられました。名古屋という土地で、造り手と飲み手が近い距離で密接に交流しながら育まれてきた金虎の伝統の味。これからも引継ぎ、そして進化して参ります。