越前岬　純米大吟醸「さかほまれ」

Kura Master2023金賞受賞酒。福井県が開発した大吟醸用の高級酒米品種「さかほまれ」を全量使用。派手さを抑えた上品な香り、柔らかな口当たりと旨味が、食事との相性を引き立てます。米（さかほまれ）、水（白山水系伏流水）、酵母（福井酵母）、人（蔵元杜氏）、オール福井にこだわった純米大吟醸です。

1899（明治32）年創業。福井県の地酒として地元の方に親しんでもらいたいという思いから、景勝地の「越前岬」を銘柄にしました。冬の越前岬に福井県花の「越前水仙」が風雪に耐えながら咲くように、粘り強く、真摯に酒造りに励みたいという思いが込められています。小さな蔵なりに、和釜（わがま）による米蒸しや手造りで行う麹造り（こうじづくり）、古式の搾り方である槽搾り（ふねしぼり）など、昔ながらの体力のいる伝統継承の酒造りを行っています。