雄町　山廃純米吟醸酒（2014）

雄町米を使用した山廃純米吟醸酒を一定期間、瓶内氷温貯蔵しました。甘みと酸味が程よく調和したボリューム感のある膨らみを感じさせる味わいの中に、コクのある香りが楽しめるお酒です。

雄町は長龍の地下低温貯蔵庫でじっくりと熟成させ、酒が本来持つ"個性ある旨み"を従来以上に引き出したお酒です。温度変化の少ない地下蔵で長期瓶熟成させることで、複雑な味が溶け合い、まろやかで余韻ひろがる酒となっています。時間の経過とともに、冷・常温・燗と、温度変化による味わいを楽しむことのできるブランドです。