大吟醸　杜氏一献

杜氏がまずは飲んでほしい一品として、自慢になる酒を追及。腕に磨きをかけ、昭和40年代から造り始めた大吟醸です。当蔵独自の製麴法により、みずみずしい吟醸香と涼やかなコクのある味わいを醸し出しました。

宝暦3年（1753）、越前丸岡藩主・有馬孝純から失われた室町時代の伝説の銘酒「越州豊原の酒」を再びこの地に復活させよと命じられ創業しました。11代目蔵元は地元にこだわり酒蔵隣に広がる水田で、その味わいにほれ込んだ「山田錦」を酒の仕込み水と同じ水系の水で自社栽培。この米と厚さ150mの岩盤を掘り抜いた地下200ｍ下から汲み上げた水、10代目蔵元が開発した製麴機を使って、どんな一日にも寄り添い、心に染み入る酒を仕込んでいます。日々の暮らしの中に人それぞれの楽しみや小さな幸せ、慶びをもたらす酒であることを願って。