美濃菊　純米大吟醸中汲み原酒　冷蔵熟成三年

兵庫県特Ａ地区東条産「山田錦」を全量使用し、厳冬に大吟醸専用蔵での小仕込みで丁寧に仕込みました。「造りの優れた日本酒は適度な熟成によって至高の旨味を得ることができる」という考えのもと、本酒は、蔵元の冷蔵庫の奥深くで三年以上の歳月を経て、ようやく出荷するものです。流行に捉われることなく、昨今多い甘く華やかな香りのお酒ではなく、昔ながらの吟醸酵母を使って仕込みました。鼻につくことのない優美な香りと柔らかく上品な米の旨味を感じていただける至芸の逸品です。※アルコール度数は16度以上17度未満です。

特産の菊花にちなんで、大輪の花のごとく上品で優美な酒でありたいと願って命名した、蔵元の基幹銘柄です。辛口あり旨口あり、淡麗あり濃醇あり、香り華やかあり穏やかあり、冷用あり燗向きあり、豊富な酒質を展開しています。かつて一般公募で名付けた「玉菊」は地元で売られる普通酒に名を残して、現在は「美濃菊」が蔵元の代表銘柄になりました。岐阜県、愛知県を主として、関東関西でもご愛顧いただいています。